طرز تهیه انار پلو

fo3562 - طرز تهیه انار پلو

 انار پلو غذایی خوشمزه و جدید برای دوستداران انار میباشد، با درست کردن این پلو مزه ای جدید و جالب از مخلوط انار، کشمش و پسته را تجربه خواهید کرد…

مواد لازم
برنج 2 لیوان
دانه انار 1 لیوان
سینه مرغ 2 عدد
گشنیز خرد شده 1 لیوان
پیاز 2 عدد
خلال پسته نصف لیوان
زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

1 عدد پیاز،سینه های مرغ،کمی زرد چوبه، نمک و دولیوان آب را در درون قابلمه باهم قاطی میکنیم و به آن حرارت میدهیم تا بپزد

سپس سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید

نیم ساعت قبل از پخت برنج را خیس کنید و سپس با چند لیوان آب و مقدار لازم نمک آن را درون قابلمه بریزید و حرارت دهید تا بجوشد و سپس آن را آبکش کنید

برای تهیه مایه انار، یک عدد پیاز باقی مانده را خورد کنید و در روغن تفت دهید

سپس سینه های مرغ ریش ریش شده را به همراه گشنیز خورد شده،خلال پسته،دانه های انار و مقداری نمک با هم قاطی کنید و از روی حرارت آن را بردارید

قابلمه ی دیگ ای بردارید و مقداری برنج را به همراه روغن داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید

سپس مقداری مایه انار را روی آن بریزید

این کار را چند بار تکرار کنید یعنی یک لایه برنج یک لایه کایه انار روی هم قرار دهید تا قابلمه پر شود

در ادامه حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند

پس از اینکه برنج بخار کرد زعفران دم کرده و چند قاشق روغن را در نصف لیوان آب حل کنید و روی برنج بریزید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و حدود 1 ساعت اجازه دهید برنج دم بکشد سپس در دیس بریزید و با مقداری دانه انار و خلال پسته تزئین کنید ( میتوانید این پلو را بهمراه بلدرچین یا جوجه کباب شده سرو کنید )

امتیاز دهید
ارسال دیدگاه